Laver et essuyer vos noix de St Jacques

Mettre une noix de beurre dans une poêle. Le laisser brunir afin de bien saisir vos noix.

Faire dorer les noix de chaque côté.

Saler et Poivrer.

Verser le whisky et le faire flamber.

Verser la crème fraîche et chauffer à feux doux en remuant la sauce.

Servir en entrée ou avec un peu de riz en plat principal